差不多簡單料理－蜜汁烤雞腿排+綜合蔬菜
自從上次烤完戚風蛋糕，烤箱就被閒置在廚房占空間
久違地用烤箱來烤肉吧！
懶得三菜一湯？肉和菜一起丟進烤箱烤一舉兩得！
YouTube 3分鐘快速教學－ 一根毛Mao's life
一、準備食材
雞腿 1盒（4隻，可直接買無骨雞腿排）
蒜頭 5瓣
洋蔥 1顆
櫛瓜 1條
胡蘿蔔 半根
鹽巴 1茶匙
胡椒粉 適量
香油 些許
－－－－－ 以上３種蔬菜可以替換，如甜椒之類的 －－－－－
醃雞腿排的調醬／
醬油 4大湯匙
米酒 4大湯匙
蜂蜜 1大湯匙
二、雞腿去骨
懶得啃骨頭，直接將雞腿剪一剪，去骨！
也可以買人家處理好的雞腿排，就不用自己去骨了哦
Ｔ字行剪，尾端剪一圈，再往上直直的剪，後面用手撕
撕不開的地方（如筋）就用簡單剪，很簡單的～
骨肉分離，如上圖
三、雞肉醃製
準備乾淨大一點的容器，處理好的雞腿排丟進去
加入醬油４、米酒４、蜂蜜１大湯匙，以及５瓣切好的蒜末
喜歡吃甜一點的，可以再加半大湯匙的蜂蜜
套上塑膠手套（一次性）充分攪拌均勻
蓋上蓋子放冷藏，２小時之後再料理，或是放隔天再料理即可
四、處理蔬菜
冰箱剛好有洋蔥、胡蘿蔔、櫛瓜可以拿來用用
不一定只能這三種，其他可以搭配馬鈴薯、玉米筍、青椒甜椒等等
蔬菜切成薄片，胡蘿蔔比較難熟，切薄烤比較好哦
五、烤箱烤起來
蔬菜切完後，直接放烤盤，下面不用放烘培紙沒關係
因我會蓋一層鋁箔紙，讓裡面保有雞汁，不會烤乾
不會烤乾就不會讓烤盤難清理
蔬菜放上去後＋１茶匙鹽巴、胡椒粉和些許香油，簡單調味
最後從冷藏拿出醃好的雞腿排放最上層
醃料裡的蒜末可以放在肉上，接著鋁箔紙蓋好～～
上下管１８０度烤３０分鐘
六、翻面再烤
３０分鐘時間到，將雞腿排翻面
１８０度再烤１０分鐘即可
七、完成，收工
入味好吃的雞腿排完成～
烤盤裡的蔬菜吸滿滿的雞汁，不怕沒味道
如最後步驟不放鋁箔紙，肉會比較乾哦
洋蔥烤地甜甜的，好吃
可惜胡蘿蔔還是有紅蘿蔔味
要吃時，拿個盤子與夾子夾蔬菜與雞腿排
如家裡有白芝麻粒，可以撒在雞肉上一起吃
建議雞腿排要吃時，再用剪刀剪小塊，方便入口，裡面的雞汁也不會流失
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