差不多簡單湯品－貢丸蛋花湯
蛋花湯 加上 貢丸湯的組合～有青菜、雞蛋、貢丸，超豐盛！
這次來介紹簡單的家常菜，湯頭是否有味道才是重點
時常煮湯明明放很多料卻沒味道？放什麼煮湯才夠味？
一、準備食材
小白菜 1把
貢丸 8顆
雞蛋 2顆
老薑 3片
水 1100cc
油蔥酥 1大湯匙
蝦仁乾/蝦米 5 g
鹽巴 2茶匙
－－－－－沒有油蔥酥、蝦仁乾、小蝦米怎麼辦？那就加鮮味炒手吧－－－－－－－－
二、一鍋到底
1100 cc的水直接放薑片、蝦仁乾或小蝦米，以及貢丸，中火開始熬煮
煮滾之後，放入處理好的小白菜
煮到青菜有點半透明，兩顆雞蛋可以直接打進去鍋內
用筷子戳破蛋黃，或是先把雞蛋攪拌均勻再倒入
轉中小火慢慢悶，看雞蛋的熟度就可以了，調味放2茶匙鹽（隨個人
三、完成，收工
簡單的蛋貢湯完成～湯頭要有味道，家中冰箱真的要常放蝦米、小魚乾
放在冷凍庫，要煮湯再拿出來一點，一包可以用超久！
保證湯頭有鮮味又好喝，不怕喝到沒味道的湯水
如家裡剛好有芹菜可以放一點來配湯哦！
畢竟外面賣的貢丸湯都會放芹菜，這是標配，不過沒有也沒關係～
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