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  差不多美味料理－清燉番茄牛肉湯

在家時常煮番茄蔬菜湯、番茄蛋花湯，差不多也來煮一鍋放牛肉的湯了~

這次來分享很簡單就能喝到超級好喝的湯！

不用加一些有的沒的香料藥材、也不加糖哦

使用簡單化又常見的食材就能煮一鍋好喝入味的湯

 YouTube 3分鐘快速教學－一根毛Mao's life（點此）順便訂閱！感恩

一、準備食材

　　　　　　　牛番茄　　　　　　　　3顆

　　　　　　　紅蘿蔔　　　　　　　　半根

　　　　　　　洋蔥　　　　　　　　　半顆

　　　　　　　青蔥　　　　　　　　　1把

　　　　　　　牛腱　　　　　　　　　半斤（300g牛腩也行

　　　　　　　醬油　　　　　　　　　2大湯匙

　　　　　　　鹽巴　　　　　　　　　2茶匙

二、先炒後燉

番茄切小塊，洋蔥切片丟進湯鍋加一點油炒出水分

紅蘿蔔不好熟，加上燉煮時間不久，所以我會切薄片

牛肉有事先用電鍋滷過，當然也可以直接清水燙過

不一定要用醬油調味去滷

大小依照個人喜好去切，但煮湯是無法讓牛肉煮到軟爛的哦

除非要燉煮很久~所以我就切比較薄一點，這樣好咀嚼

三、簡單調味

番茄出水後，加入1200cc的過濾水繼續中火燉煮

湯煮滾後，加入2大湯匙醬油、2茶匙鹽巴

轉中小火繼續燉~番茄軟爛、洋蔥呈現透明。茄汁完全融入湯頭就完成啦

四、完成，收工

超好喝的番茄牛肉湯完成~~個人對於煮湯是很要求味道的

對於喜歡番茄的我來說，湯頭完全喝得到酸甜的滋味

牛肉很有嚼勁，與番茄洋蔥湯非常搭

湯起來也順口不膩，喝兩碗都不成問題

如果喜歡吃更軟爛的牛肉，可以煮滾調味完畢後，再放電鍋繼續燉哦

喜歡的話，可以幫忙推文，Youtube頻道很多料理影片可以觀看哦！

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