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  差不多清爽料理－涼拌娃娃菜

本人非常愛吃涼拌料理，所以開發超多種冰箱常備菜，這次來分享涼拌娃娃菜啦！

如往常一樣，製作方法很簡單，皆為家中常見的佐料與食材

畢竟為了一道菜就去買不常用的調味料也很傷腦筋

口感脆又爽口的涼拌菜，甜椒與娃娃菜超搭

而且甜椒超適合生吃，加上有豐富的維他命Ｃ，養顏美容何樂不為？

別再用甜椒吃沙拉了！來試試涼拌甜椒娃娃菜吧！

 YouTube ２分鐘快速教學－一根毛Mao's life（點此）順便訂閱！感恩

一、準備食材

　　　　　　　娃娃菜　　　　                 3顆（圖片是本土的比較大，進口的比較小就4顆一包
　　　　　　　甜椒　　　　                    1顆
　　　　　　　蒜頭　　　　　                4瓣
　　　　　　　辣椒　　　　　        　     1條
　　　　　　　香菜　　　　　                隨意（不喜歡可省略
　　　　　　　砂糖　　　　　                1匙
　　　　　　　白醋　　　　　                1大湯匙　　　　　　
　　　　　　　醬油　　　　                　2大湯匙
　　　　　　　醬油膏　　　　　         　2大湯匙
　　　　　　　香油　　　　　        　    些許

二、加鹽醃製

將娃娃菜斜切，切成細長大小，甜椒也是切細長狀

加入半茶匙鹽巴抓均勻，並靜置10~20分鐘，等待出水

蔬菜出水後，把多餘水分倒掉，放進乾淨的鍋碗瓢盆

三、調製醬汁

蒜末、辣椒切好放進容器，香菜事先洗乾淨切碎

喜歡香菜和不喜歡香菜的人很兩極

喜歡就加爆討厭就省略不加

接著砂糖1湯匙、白醋1大湯匙、醬油2大湯匙、醬油膏2大湯匙、香油淋上一圈

攪拌均勻，先放冰箱冷藏會更好吃哦

四、完成，收工

超好吃又營養的涼拌菜，簡單就完成啦！

先生與婆婆吃過都說喜歡，個人也是很喜歡這道涼拌菜

而且住中南部天氣很熱，吃飯很愛搭配涼拌菜，從冰箱拿出來直接吃，不用加熱！（懶

甜椒甜又脆，娃娃菜口感脆又爽口，吃一堆吃不膩，一下就吃完了

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