差不多簡單料理－鯛魚味噌湯
冰箱必備擺放一盒味噌醬，想喝味噌湯隨時燉煮
準備材料簡單幾樣便能完成一鍋簡單好喝的湯品
剛好逛全聯看到打折的鯛魚片，正好拿來煮味噌湯~
YouTube 1分鐘快速教學－ 一根毛Mao's life
一、準備食材
嫩豆腐 一盒
青蔥 一把
洋蔥 半顆
鯛魚片 一盒（200 g
海帶芽 10 g
味噌 80 g
水 1500 g
二、洋蔥添加甜味
洋蔥切片冷水下鍋，中小火煮滾
將洋蔥燉煮軟爛，讓湯頭產生甜味
很喜歡吃熟軟的洋蔥，甜甜的很好吃～
三、海帶芽泡水(可省略
從鍋內舀水到小碗中，將海帶芽泡水膨脹，或直接丟下鍋內
四、味噌溶於水
水煮滾之後，取出熱水到小碗，將味噌攪拌均勻
部分溶於水的味噌倒回湯鍋，再舀幾匙熱湯繼續攪拌塊狀的味噌
重複以上動作，直到味噌完全溶於水即可（不見塊狀）
接著，把鯛魚片、海帶芽放入鍋中，中小火燉煮
等到湯都煮滾，看一下魚肉是否煮熟，如不確定，可以轉小火繼續熬煮5分鐘
基本上，魚肉片很快就熟了
蔥花也灑進鍋內~~
五、嫩豆腐最後下鍋
嫩豆腐本身就能直接食用，所以湯煮滾，魚肉熟之後就能直接關火
嫩豆腐切塊丟入鍋內攪拌即可食用
六、完成，收工
根據跟人喜好可以多加其他蔬菜，如紅蘿蔔絲、金針菇、木耳等等
試喝覺得不夠鹹，再加鹽巴提味就可以了哦
製作味噌湯花費的時間不多，20分鐘以內就可以上桌
不像雞湯、排骨湯燉的時間較長
甚至不放肉類，一盒豆腐、海帶芽加上味噌醬就能完成
偶爾不放肉，我會放小魚乾題為補鈣質~
冰箱空空，沒多餘的時間買菜，懶人速成煮湯，選擇味噌湯準沒錯！
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