差不多美味料理－青椒鑲肉
蠟筆小新中的美冴拿手菜－青椒鑲肉～
雖然蠟筆小新討厭青椒，但中空的青椒塞滿絞肉，醬汁熬煮超入味
滿滿的肉餡讓可怕的青椒，連小孩都愛！
YouTube ２分鐘快速教學－ 一根毛Mao's life
一、準備材料
豬絞肉 300 g
青椒 兩根（大條
紅蘿蔔 半根
青蔥 一把
鹽巴 半茶匙
胡椒粉 些許
香油 些許
－－－－－－－－－－－－－－
醬汁：
醬油 兩大湯匙
醬油膏 一大湯匙
蒜頭 兩顆
太白粉 兩湯匙
糖 兩茶匙
水 半碗
二、青椒切小段
將青椒洗淨去頭去尾，中間種子挖空丟棄，再以每兩公分的長度分段
三、製作餡料
將青蔥切成蔥花，紅蘿蔔刨絲再切碎
鹽巴半茶匙、胡椒粉適量（隨機）、香油些許加入絞肉
與蔥花、紅蘿蔔充分攪拌均勻
四、調製醬汁
先裝半碗水，再加入醬油２、醬油膏１大湯匙
砂糖２茶匙、太白粉２湯匙、蒜頭２顆切成蒜末
五、餡料塞進青椒
將肉餡塞入青椒，熱油放入鍋內煎
兩面的肉色從粉色（生）轉為金黃（熟）後倒入調好的醬汁
蓋上鍋蓋讓肉餡吸收醬汁，中小火悶１０分鐘
差不多醬汁有些濃稠之後，起鍋囉☝
因醬汁有加太白粉，所以醬汁有濃稠感是正常的哦
六、完成，收工
飽滿的肉餡，入味的青椒，配上香蒜醬汁，非常下飯！
有的人喜歡使用比較小的青椒
但我喜歡大的青椒，小青椒塞肉末不夠過癮如沒有太白粉，不加也可以的哦，醬汁就水水的😆
喜歡的話，可以幫忙推文，Youtube頻道很多料理影片可以觀看哦！
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