差不多簡單甜點－減糖奶酪，鮮奶油VS純牛奶？
奶酪的製作非常簡單快速，比起其他甜點，準備的食材也不多
問題來了，為了做奶酪而特地去買一瓶鮮奶油
到底值不值得？用不完怎麼辦？奶酪可以做純牛奶，不加鮮奶油嗎？
當然可以！就用鮮奶來代替吧，這次特地做兩種版本【鮮奶油ＶＳ純牛奶】
用不完的鮮奶油可以做其他料理／奶油燉菜義大利麵
YouTube 2分鐘快速教學－ 一根毛Mao's life
一、準備食材
原味奶酪【鮮奶油版本】 鮮奶油 300g
牛奶 300g
細砂糖 30g
吉利丁片 4片
可可／抹茶奶酪【無鮮奶油】 牛奶 200g
細砂糖 10g
可可粉／抹茶粉 2g
吉利丁片 1.5片
二、冷水泡吉利丁片
每１５０cc的容量加１片吉利丁片，原味奶酪約６００g加４片
可可口味約２００g加１.５片
放入水中很快就軟了哦～泡軟後，手擠出水分
三、小火攪拌
準備一個小鍋子，倒入牛奶＋鮮奶油＋糖＋泡軟的吉利丁片
小火攪拌到無顆粒狀即可，不用煮沸！！
如要做其他口味的奶酪，就加可可粉、抹茶粉進去攪拌
【抹茶口味：鮮奶油１００＋牛奶１００＋糖１０＋吉利丁片１.５片＋抹茶２ｇ】
準備奶酪容器，我有留之前裝布雷、布丁的容器
或是買開口大一點的容器，比較好裝飾！
如分裝的過程中有產生泡泡，沒關係！放涼後泡泡就會消了哦
不用理他～～
如上圖，是可可口味的【純鮮奶版本】
可可粉有顆粒沒溶於水中，沒關係
過濾時可以用湯匙壓濾網上的顆粒
他會散開，到時候舀一點可可奶淋上去～
【可可口味－無鮮奶油版：牛奶２００＋糖１０＋吉利丁片１.５片＋可可２ｇ】
可可口味的分量，我做不多，剛好兩份【２００g】
四、鮮奶油ＶＳ純牛奶
原味的奶酪，我已經減糖了哦~方便上面鋪一層蘋果果醬配著吃！
或是切水果鋪在上面，超美的～～
也可以撒一點可可粉或抹茶粉裝飾哦！
【鮮奶油ＶＳ純牛奶】當然是＋鮮奶油獲勝哦
差在奶香濃郁程度！純牛奶吃起來比較淡
真不想買鮮奶油怎麼辦？簡單！純牛奶＋阿華田／美祿／奶粉來提高香氣與濃郁度
四、完成，收工
抹茶和可可口味，我各做了兩份
剛好有煮黑糖湯圓，鋪在原味奶酪上也很好看～
抹茶口味雖顏色是淡綠色，但已經很濃郁了
從冰箱拿出來吃，記得盡快吃完哦，放室溫太久會變水水的
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