差不多美味料理－奶油燉菜
很想做奶油燉菜，或是調製白醬但沒有鮮奶油怎麼辦？
很簡單！做法與 奶油白醬義大利麵 差不多
不加鮮奶油也可以濃郁柚入味！只需起司片取代！
這次使用的配菜食材與上次不同，這幾種食材都很適合喔
YouTube 3分鐘快速教學－ 一根毛Mao's life
一、準備食材
雞柳／雞胸肉 一盒（300g左右）
喜菇／蘑菇 一包
洋蔥 半顆
高麗菜 1/4顆
胡蘿蔔 半根
起司 2 片
牛奶 150 g
低筋麵粉 1湯匙
奶油 20 g
鹽巴 1茶匙
／／以上食材約四人份，配飯配麵配麵包皆可～～／／
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簡單快速醃製雞肉－鹽巴半茶匙、胡椒粉、香油、太白粉2~3匙
二、簡單醃製
先將雞肉切成丁狀，依序加入半茶匙鹽巴、些許胡椒粉與香油
攪拌均勻後，最後加入１～２湯匙的太白粉繼續攪拌
簡單醃製肉才不會太柴～
三、處理食材
胡蘿蔔切薄片切小片比較容易熟、洋蔥切丁、高麗菜切容易入口的大小
平底鍋倒入些許的油，放雞丁、紅蘿蔔、洋蔥
胡蘿蔔慢熟要先放下去炒！炒到以上食材表面有點焦黃
再放其他食材（高麗菜、喜菇）
四、拌炒奶油醬
高麗菜與喜菇都會出水，炒到出水就可以丟奶油
低筋麵粉事先加入150cc的牛奶攪拌均勻
倒入鍋內翻炒，接著放入起司２片
醬汁呈現濃稠狀就完成了哦！
調味＋鹽巴即可，我加１茶匙～
五、完成，收工
濃郁奶油燉菜完成！配飯配麵配麵包都超好吃～
這次我沒有用義大利麵條，使用普通的關廟麵（白麵）就可以了
記得煮麵的時候，水要放１茶匙鹽巴，麵條才會有一點鹹鹹的味道喔
煮好的麵條撈出來，淋上奶油燉菜的醬汁，再放半顆水煮蛋，超讚！
麵條要早點吃完哦，不然會結塊
白飯吸滿牛奶起司的醬汁，果然配飯超讚！
奶油燉菜放了多種蔬菜燉煮，營養也不怕失衡
重點是不用多煮很多道菜～
最上方有奶油白醬的食譜也可以去看看哦 ~
喜歡的話，可以幫忙推文，Youtube頻道很多料理影片可以觀看哦！
我的Youtube頻道
https://www.youtube.com/channel/UCX72TCR8XMIIDfOAG_bSCTw
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