差不多簡單蛋糕－可可巴斯克乳酪蛋糕
之前做原味的巴斯克乳酪蛋糕
換個口味，多加可可粉或抹茶粉也超搭，重點不會有蛋腥味！
比戚風蛋糕簡單多了～～～真的！
吃起來也不輸外面賣的蛋糕，所費的時間意外地少？
假日來點下午茶，早上做完放冰箱冷藏，下午配一杯茶、咖啡超愜意～
這次不加巧克力，也不加牛奶來挑戰！
YouTube 3分鐘快速教學－ 一根毛Mao's life
一、準備食材
奶油乳酪 1盒（250 g
鮮奶油 150 g
雞蛋 2顆
低筋麵粉 10 g
可可粉 15 g
砂糖 40 g
－－－－－－－－－－－－－－準備器具－－－－－－－－－－－－－－－
１）６吋蛋糕模具 ２）烘培紙 ３）打蛋器 ４）電動攪拌器（可不用 ５）刮刀 ６）不鏽鋼盆
二、食材攪拌均
奶油乳酪建議先從冷藏拿出來退冰，軟化後比較好攪拌
或是一開始直接用 電動攪拌機 ~
忘記退冰，可以微波爐微波一下
陸續倒入 雞蛋2顆、鮮奶油150g、低筋麵粉10g、可可粉15g、糖40g
低筋麵粉+可可粉要過篩哦~砂糖分兩次加，過程記得攪拌
可可粉我加15g，喜歡味道淡一點加10g即可
前置作業完成後，就能將蛋糕麵糊到進去囉
如表面有泡泡，可以用刮刀或筷子直插轉圈的方式消除
烤箱記得預熱哦~ 上管下管230度 5~10分鐘
最後用 電動手持攪拌機 將顆粒攪拌均勻
也可以一開始就使用電動攪拌機來代替打蛋器
因為懶得洗電動攪拌機，我這次都用手打攪拌><
所以會有一點點顆粒無法完全攪拌均勻
三、鋪烘培紙
準備6吋蛋糕模具＋烘培紙烘培紙沿著模具形狀鋪好～
如不放烘培紙，再用奶油塗在蛋糕模具上哦！！
接著把蛋糕放進烤箱 上下管230度烤20分鐘
20分鐘時間到後，將蛋糕往上放一層，表面烤色
上管230度10分鐘
烤完後，蛋糕放涼並脫模就能吃了哦！
四、完成，收工
放冷藏隔天吃更好吃！口感有點像綿密的冰淇淋
這次完全沒有加巧克力，也沒有加牛奶，吃起來其實沒差多少
加了可可粉的可可巴斯克乳酪蛋糕，蓋過蛋腥味~好吃～！
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