差不多簡單料理－青椒炒肉絲
既上次的馬鈴薯炒肉絲，今日準備最常見的料理－青椒炒肉絲
兩道料理做法其實差不多，所以這次多一個醃製肉絲的步驟
在家不妨都嘗試料理看看，看比較喜歡哪一個食譜
當然，無論是哪一個做法，我都喜歡😄
冰箱有哪個食材就料理哪一道菜，不是嗎？
馬鈴薯炒肉絲
食譜連結
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一、準備食材
青椒 兩個
豬肉絲 半斤（約300 g）
辣椒 一條
蒜頭 三瓣
醬油 一大湯匙
醬油膏 一大湯匙
米酒 一大湯匙
胡椒 些許
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簡單醃製肉絲－加入半茶匙鹽巴、一大湯匙醬油、1~2匙太白粉
二、醃製肉絲
讓肉質吃起來更加滑嫩不乾柴！
加入些許鹽巴約半茶匙、一大湯匙醬油、太白粉２匙
攪拌均勻放置一旁
太白粉會讓肉更加鬆軟，產生滑嫩的口感，可用玉米粉代替
三、食材切絲
青蔥切成蔥花、青椒甜椒切絲，蒜末、辣椒切一切準備下鍋😁
四、先炒肉後下菜
倒入些許油中大火熱鍋，蒜末、辣椒、蔥花炒香後丟入肉絲
肉色由紅轉白，約八分熟，全熟也可以
接著下青椒，稍微炒出水分
倒入一大湯匙【 醬油、醬油膏、米酒 】
翻炒到醬汁成濃稠狀，最後撒上胡椒粉即可出鍋
五、完成，收工
食材很簡單，冰箱有肉絲、青椒就能完成一道簡單美味的料理
當然，這次使用黃色甜椒也是配色拍照用
其實平時都使用綠青椒😎
肉絲有無醃製的差別，大家可以都試著做看看
不用醃製直接炒肉絲也行，差別就是口感不同
但都很好吃就是了👅
喜歡的話，可以幫忙推文，Youtube頻道很多料理影片可以觀看哦！
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