差不多鮮味料理－食補鱸魚湯，養生滋補
鱸魚湯在台灣是非常常見的料理，開刀手術後，剖腹產的婦女必喝的補品
鱸魚具有豐富的膠原蛋白，時常出現在家庭餐桌上
冬季更是不少人會添加中藥材，防止風寒與增加抵抗力
家裡常放簡單的中藥材，無論季節，我一律都加入紅棗/黃耆/枸杞
體寒，手腳易冰冷的女性，建議魚湯、雞湯都搭配中藥材燉煮哦
有時會放當歸，但視情況而定
如月經來不宜吃當歸，會增加經血量導致貧血
類似的食譜－香菇雞湯做法
一、準備食材
鱸魚 330 g
薑 5片
米酒 一大匙
紅棗 五顆
黃耆 3片
當歸 1片（可放可不放）
枸杞 10 g
水 1000~1200 g(根據魚的大小)
鹽巴 適量
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根據魚的大小/重量決定水量，水加太多味道太淡，會將魚的鮮味沖淡哦
二、一鍋到底
先燒一鍋開水，等待熱水煮滾時，鱸魚丟下鍋，老薑、紅棗、黃耆一起放入
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| 紅棗劃一道刀口，方便燉煮時更入味，讓湯頭增加甜味 |
開中大火煮到滾
湯煮滾之後轉小火，放進枸杞與米酒
（枸杞預先沖洗，最後再放哦！）
蓋上鍋蓋，小火悶煮10-15分鐘，加入鹽巴就完成了哦～
三、完成，收工
家中會買一大包紅棗與枸杞存放，隨時煮湯可以加入
只要是煮魚湯，幾乎會丟紅棗枸杞增加甜味，順帶養生補血氣
如果家裡剛好有黃耆，也可以加3片進去哦！當歸可加１片👉提高免疫力預防感冒
可將鱸魚換成雞肉，香菇雞湯作法是一樣的哦！加簡單的中藥材，滋補身體
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