差不多清爽料理－檸檬涼拌雞絲
炎炎夏季，來點清爽的涼拌配菜！
炸的、煎的料理方式，肉油油又熱到沒胃口？
肉類也可以透過簡單的涼拌料理方式，吃起來涼爽又健康～
無肉不歡的先生有福了～今日餐點－檸檬涼拌雞絲
YouTube 1分鐘快速教學－ 一根毛Mao's life
一、準備食材
雞胸肉 兩瓣（約450 g）
檸檬 兩顆
蒜頭 三瓣
辣椒 一條
青蔥 一把
醬油 一大湯匙
香油 些許
胡椒粉 些許
鹽巴 半茶匙
米酒 一大湯匙
薑片 三片
二、調味並蒸煮
拿一盤乾淨的盤子，放入雞胸肉
加入 鹽巴半茶匙、胡椒粉、米酒１大湯匙，兩面抹勻
將３片薑壓在雞胸肉下面，放到電鍋蒸煮
外鍋加１杯水即可
也可以使用大鍋子隔水加熱蒸
三、調製醬汁
蒜末、辣椒、蔥花放入盤子，加入醬油１大湯匙、些許香油、砂糖２茶匙
蒸完的雞胸肉會出雞湯汁，一起倒入調好的酸甜醬汁哦～
四、手撕雞胸肉
可以等待雞胸肉放涼一點，再用手撕哦
手撕雞胸肉，撕成條狀即可
將雞絲放入已調製完成的醬汁，充分攪拌均勻就能食用了
五、完成，收工
檸檬真是解暑解膩神品，每吃一口雞絲，充分感受到沾滿微酸的檸檬汁
口感清爽不油膩，重點是雞胸肉吃起來不會柴！
滿滿的肉，吃下肚也不會有負罪感
如吃不完可放冷藏，建議將檸檬片丟掉，避免冰太久會苦苦的哦
當然盡量當日完食最好囉
喜歡的話，可以幫忙推文，Youtube頻道很多料理影片可以觀看哦！
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