差不多美味料理－青椒鑲肉

 

蠟筆小新中的美冴拿手菜－青椒鑲肉～

雖然蠟筆小新討厭青椒，但中空的青椒塞滿絞肉，醬汁熬煮超入味

滿滿的肉餡讓可怕的青椒，連小孩都愛！

YouTube ２分鐘快速教學－ 一根毛Mao's life

 

　　　　一、準備材料

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　　　　　　　豬絞肉　　　　　300 g 

　　　　　　　青椒　　　　　　兩根（大條

　　　　　　　紅蘿蔔　　　　　半根

　　　　　　　青蔥　　　　　　一把

　　　　　　　鹽巴　　　　　　半茶匙

　　　　　　　胡椒粉　　　　　些許

　　　　　　　香油　　　　　　些許

　　　　　　－－－－－－－－－－－－－－

　　　　　　　醬汁：

　　　　　　　醬油　　　　　　兩大湯匙

　　　　　　　醬油膏　　　　　一大湯匙

　　　　　　　蒜頭　　　　　　兩顆

　　　　　　　太白粉　　　　　兩湯匙

　　　　　　　糖　　　　　　　兩茶匙

　　　　　　　水　　　　　　　半碗

　　　　二、青椒切小段

　　　　三、製作餡料

　　　　四、調製醬汁

　　　　五、餡料塞進青椒

　　　　六、完成，收工

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飽滿的肉餡，入味的青椒，配上香蒜醬汁，非常下飯！

有的人喜歡使用比較小的青椒

但我喜歡大的青椒，小青椒塞肉末不夠過癮

如沒有太白粉，不加也可以的哦，醬汁就水水的😆

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 差不多簡單料理－沙茶炒牛肉

　　　　一、準備食材

 

 

 

　　　　　　　牛肉　　　　　　　　300 g

　　　　　　　青蔥　　　　　　　　隨意

　　　　　　　洋蔥　　　　　　　　半顆 

　　　　　　　蒜頭　　　　　　　　三瓣 

　　　　　　　辣椒　　　　　　　　一條 

　　　　　　　沙茶醬　　　　　　　一大湯匙 

　　　　　　　醬油　　　　　　　　一大湯匙

　　　　　　　米酒　　　　　　　　一大湯匙  

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

簡單快速醃製牛肉－鹽巴半茶匙、胡椒粉、香油、太白粉2~3匙

 

　　　　二、牛肉簡單醃製

 

 

 

牛肉可以去超市買一盒切好的，或是整塊自己切，牛柳也適合拿來炒

我是之前訂購冷凍牛排，吃膩了用煎的方式

所以這篇文，我使用牛排肉切成小塊來炒

 

簡單快速醃製－加入鹽巴半茶匙、適量胡椒粉，一點點香油

攪拌均勻後，再加2～3湯匙的太白粉

 

 

 

　　　　三、沙茶油代替沙拉油

沙茶本身就很油了，消耗一點沙茶醬的油，加一大湯匙的沙茶油

蒜末和辣椒切細丟下去爆香

再放牛肉炒到半熟

　　　　四、依序放食材翻炒

 

青蔥切成段，洋蔥切片，牛肉差不多半熟後，丟下去吵

 

再倒入沙茶醬１、醬油１、米酒各１大湯匙

翻炒到收汁，牛肉呈現咖啡色（熟），洋蔥稍微變軟即可起鍋

 

　　　　五、完成，收工

 

 

先生試吃後，非常喜歡，全部清盤，至少２／３都是他嗑光的

牛肉不乾柴且入味，拿來配飯剛剛好清光～

討厭吃生洋蔥的我，對於這種入味的洋蔥，超愛！

一鍋到底的簡單快炒，可以來試試看哦

感謝上帝-觀影心得/沉默的羔羊

 因勇敢而癒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 差不多簡單果醬－檸檬蘋果醬

動動手指訂閱一下，感激不盡！

　　　　一、準備食材

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　　　　　　　蘋果　　　　　　　　兩顆（切完後的重量約500 g）

　　　　　　　檸檬　　　　　　　　一顆

　　　　　　　砂糖　　　　　　　　200 g 

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水果：糖＝２：１＝500：250 g 因蘋果本身很甜，我有減糖 50 g 哦，所以是５：２

 

　　　　二、一顆切小塊當果粒

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一顆蘋果切片或切塊，方便使用果汁機打成泥

另一顆切小塊當果肉用

 

檸檬先洗乾淨，使用刨絲刀削檸檬表皮

如沒有檸檬刨屑刀，可以用普通削水果的削皮刀，再用刀子切細

（檸檬最香的就是它的表皮，加入果醬大大加分！完全不苦又香）

 

 

　　　　三、一顆打成泥

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切片的蘋果放入果汁機，並入一顆檸檬汁，不用加水哦

 

　　　　四、果醬熬煮

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將蘋果泥、蘋果果粒、砂糖200 g、檸檬皮全部丟進鍋內

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水果：糖＝２：１＝500：250g因蘋果本身很甜，我有減糖 50 g 哦，所以比例５：２

因有檸檬汁，水分很多，不用怕乾煮底部會焦，中小火熬煮並攪拌

 

 

我熬煮的時間約 25分鐘左右，只要果醬呈現濃稠狀即可

關火之後攪拌，濃稠的感覺會比較明顯

 

　　　　五、完成，收工

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果醬的製作真的非常簡單，只是每個人的口味不同

可以先試試看減糖的版本，熬煮的過程覺得太酸，可以再加糖

下午泡杯青茶或綠茶，再加入3湯匙的蘋果醬

簡單的蘋果綠茶完成~好喝又清爽，還吃的到果肉！

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差不多簡單料理－鯛魚味噌湯

　　　　　　　嫩豆腐　　　　　　　一盒

　　　　　　　青蔥　　　　　　　　一把

　　　　　　　洋蔥　　　　　　　　半顆

　　　　　　　鯛魚片　　　　　　　一盒（200 g

　　　　　　　海帶芽　　　　　　　10 g

　　　　　　　味噌　　　　　　　　80 g

　　　　　　　水　　　　　　　　　1500 g

 

　　　　二、洋蔥添加甜味

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洋蔥切片冷水下鍋，中小火煮滾

將洋蔥燉煮軟爛，讓湯頭產生甜味

很喜歡吃熟軟的洋蔥，甜甜的很好吃～

 

 

　　　　三、海帶芽泡水(可省略

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從鍋內舀水到小碗中，將海帶芽泡水膨脹，或直接丟下鍋內

 

　　　　四、味噌溶於水

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水煮滾之後，取出熱水到小碗，將味噌攪拌均勻

部分溶於水的味噌倒回湯鍋，再舀幾匙熱湯繼續攪拌塊狀的味噌

重複以上動作，直到味噌完全溶於水即可（不見塊狀）

 

接著，把鯛魚片、海帶芽放入鍋中，中小火燉煮

等到湯都煮滾，看一下魚肉是否煮熟，如不確定，可以轉小火繼續熬煮5分鐘

基本上，魚肉片很快就熟了

 

 

蔥花也灑進鍋內~~

 

　　　　五、嫩豆腐最後下鍋

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嫩豆腐本身就能直接食用，所以湯煮滾，魚肉熟之後就能直接關火

嫩豆腐切塊丟入鍋內攪拌即可食用

 

　　　　六、完成，收工

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根據跟人喜好可以多加其他蔬菜，如紅蘿蔔絲、金針菇、木耳等等

試喝覺得不夠鹹，再加鹽巴提味就可以了哦

 

製作味噌湯花費的時間不多，20分鐘以內就可以上桌

不像雞湯、排骨湯燉的時間較長

甚至不放肉類，一盒豆腐、海帶芽加上味噌醬就能完成

偶爾不放肉，我會放小魚乾題為補鈣質~

冰箱空空，沒多餘的時間買菜，懶人速成煮湯，選擇味噌湯準沒錯！

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東京灣潮見王子大飯店 Tokyo Bay Shiomi Prince Hotel

初次來日本東京旅遊，第一天留住這間 潮見王子飯店 ，位於 東京都江東区潮見2-8ｰ16

外觀為現代化建築，個人認為簡約不浮誇，裡面的設計處處具有巧思且有藝術感，對比之下，飯店外觀就顯得普通

 距離JR地鐵 潮見站徒步只要1分鐘，交通十分便利

 大廳櫃台、牆壁、櫃子擺設皆有壁畫、工藝用品，布置地很精緻，感覺來到一間美術館，大廳空間非常廣大，並有設置沙發休息區

 並且！大廳處有擺放小包一次性的化妝水、化妝棉、洗臉乳、髮圈、刮鬍刀等等，有需要都可以自行拿取

大廳沙發區設計十分有質感，坐起來也舒適，旁邊還有設置桌椅以及檯燈，方便給人閱讀與辦公，如出差需要使用筆電辦公的旅客，很適合代筆店來使用，也充電區哦～

如在室內辦公很悶，也能走到外面辦公哦，圖片可以看到玻璃外有特別設計戶外高腳椅，周圍被綠意環繞，十分愜意

拿到房卡後，搭電梯上樓，潮見王子飯店連地毯、牆壁皆有特別設計過，黑白風格又使用些許粉色、藍色點綴，壁畫描繪了東京灣的街景

不難看出裏頭有富士山、晴空塔、櫻花、鯉魚等具有日本代表性的象徵

房間當然也一定會有牆壁彩繪，雙人房兩床合併，也有單一張雙人床的房型，日本飯店很多這種兩床合併的雙人房

以東京寸土寸金的地方來說，該房間算比較大間的了

廁所為兩個隔間，洗澡與大小號分隔，乾濕分離，浴缸蠻大且深的，泡澡十分舒適，皆有提供洗髮精、沐浴乳、潤絲乳

同時一個上廁所，一個洗澡不會打架～

洗手台在外面，房間入口處，鏡子有打光，可以來拍拍美照？

洗手台有牙刷小牙膏、漱口杯、洗手乳，吹風機等，如忘記帶洗面乳、乳液、刮鬍刀，大廳都有提供可以自取喔！

房間有提供兩件式睡衣（並非浴衣），可以直接換上，個人覺得醜醜的就不換了

房間入口出有鞋拔子、刷子以及除臭噴霧！個人覺得蠻加分的，立刻拿除臭噴霧將鞋子噴香香

電視旁邊有櫃子，打開即可看見快煮壺、茶包、咖啡、礦泉水及冰箱，裡面竟然有膠囊咖啡機

房間還有提供一台除濕機可以使用哦

飯店有提供大浴池，從房間電視就能查看男女浴池的人數，日本人很愛泡湯，有提供浴池的飯店

請記住！男女分開的公共浴池都是要　裸體　裸體　裸體　泡湯的哦！

嚴禁穿衣服或穿泳衣泡湯，有刺青的朋友也無法進去泡哦，這是規定～

毛巾不能拿下浴池遮羞羞，如害羞的人，可以在房間浴缸裡泡澡就好了～飯店的公共浴池是人工建造，不是溫泉水，只是一般洗澡熱水

　如要去泡湯，路上皆有清楚的指示牌

前往泡湯的路途，還會經過健身房，刷房卡就能進去使用了哦

外面還有休息區，如是夫妻兩人去泡公共浴池，男女浴池分開，一個先泡完澡可以在此等另一人泡完出來哦

男浴池為藍色的門，女浴池為紅色門，記得帶浴池使用的卡片才能進去哦

只帶房卡是無法進去的，要帶男／女專用浴池卡才能進去

去泡湯記得帶房間的  小毛巾與大浴巾，裡面沒提供毛巾喔

裡面有提供置物櫃，給你脫光光把衣服放進去的，因裡面不能拍照，這邊使用飯店官網的圖片

男／女浴池差別在於壁畫不同，以及只有女浴池有設置蒸氣室

我去泡過女浴池，真的很大間～當然裡面都是全裸的女性

記得！踏入浴池前，裡面有設置洗澡專區，就跟漫畫、電視劇演的一樣，坐在小板凳洗乾淨之後才能入浴池

當然也請先卸妝哦，裡面沐浴乳、洗髮乳、潤絲都有，不用從房間帶

泡完澡後，裡面都有梳妝台，有提供吹風機，甚至化妝棉、化妝水、乳液、洗手乳（兼洗臉功能）都有提供！

在公共浴池泡澡兼洗澡，兼保養的概念

早餐是自助式，飯店人真的很多，如太晚去就要排隊

餐廳的設計很美、氣氛很好，自助吧的種類也很多，基本的西式麵包、沙拉，日式味噌湯都有

自己夾的料理～小香腸、厚培根、鯖魚、花椰菜、義大利肉醬筆管麵、味噌湯、牛肉豆芽

麵包配上我超愛的鮮奶油～日本飯店大部分有味噌湯，也會有煎魚的部分，這樣吃下來很飽也不錯吃

更多內部的照片，這邊提供潮見王子飯店的官網，裡面皆有清楚的照片可以觀看

https://www.princehotels.com/shiomi/zh-hant/

謝謝讀者閱讀，旅途愉快～

 差不多簡單料理－雞肉飯

又來更新 雞胸肉 的料理啦～

　　　　一、準備食材

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　　　　　　　雞胸肉　　　　　　　兩片（約395 g）

　　　　　　　米酒　　　　　　　　三大湯匙

　　　　　　　鹽巴　　　　　　　　一茶匙

　　　　　　　胡椒粉　　　　　　　些許

　　　　　　　薑　　　　　　　　　三片　　

　　　　　　　醬油　　　　　　　　二大湯匙

　　　　　　　醬油膏　　　　　　　一大湯匙

　　　　　　　油蔥酥　　　　　　　二大湯匙

　　　　　　　青蔥　　　　　　　　一把

　　　　　　　砂糖　　　　　　　　一茶匙

 

　　　　二、簡單調味

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準備乾淨的盤子，雞胸肉一面加入半茶匙的鹽巴與些許胡椒粉

雞胸肉有兩面，所以 0.5茶匙鹽巴+0.5＝1茶匙鹽巴哦！

後加三大湯匙的米酒，塗抹均勻

把三片老薑壓在最下面

 

放入電鍋，外鍋加半杯水

 

　　　　三、撕雞絲

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雞汁先倒入乾淨的鍋子，薑片不要丟，跟著一起放哦

接著可以用叉子撕雞胸肉，或是用手撕

 

　　　　四、調製醬汁

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雞汁與薑片放進鍋子，接著加醬油２、油蔥酥２、醬油膏１大湯匙

砂糖１茶匙，與蔥花，中小火煮到滾就完成了哦！

 

 

　　　　五、完成，收工

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醬汁完成後，可以把雞絲都加進去拌一拌

或是先把雞絲鋪在白飯上，後淋上醬汁也可以～

懶人電鍋解決一餐，食材已精簡化，簡單做法請大膽嘗試

家裡冰箱會放一罐油蔥酥，煮湯、炒菜都很好用

這次的雞肉飯也是不可或缺調味，如要自己炸油蔥酥也可以啦

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差不多簡單甜點－乳酪慕斯蛋糕

　　　　一、準備食材

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　　　　　　　棉花糖　　　　　　　一包（100 g）

　　　　　　　鮮奶油乳酪　　　　　一盒（250 g）

　　　　　　　優格　　　　　　　　一杯（177 g）

　　　　　　　巧克力餅乾　　　　　一盒（約109 g）

　　　　　　　奶油　　　　　　　　30 g

　　　　　　　巧克力　　　　　　　些許（可有可無，裝飾用）

　　　　　　　鮮奶油　　　　　　　些許（可有可無，混巧克力用）

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以上材料並無限制一定要哪個品牌的哦

克數有誤差都沒關係，比如買棉花糖重量為120 g 全部用掉即可

不必為了按照食譜的100 g，剩下多20 g而煩惱喔

 

 

　　　　二、餅乾基底

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巧克力餅乾全部撕開包裝放入夾鏈袋

使用擀麵棍，或是其他用具，將餅乾打碎

 

 

 

將奶油拿去微波爐加熱，溶化後倒進夾鏈袋

用手搓夾鏈袋讓奶油與餅乾混合

準備 7吋 或 8吋的模具 把融合好的餅乾倒進去並鋪平

 

 

　　　　三、製作慕斯

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準備乾淨並能放微波爐的容器

先放棉花糖，後放奶油乳酪，一起放進微波爐加熱

（因棉花糖微波會膨脹，所以放最下面

加熱到肉眼看到棉花糖稍微膨脹即可

攪拌均勻後，加入優格

 

　　　　四、點綴裝飾

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使用攪拌器，攪拌均勻到沒有顆粒感即可

倒進模具，使用瓜刀將表面鋪平順

 

 

 

巧克力拿去微波，稍微部分溶解即可

如家裡有鮮奶油，請加一點鮮奶油與巧克力攪拌均勻

將巧克力醬淋在最外圍，形成圓圈圈，如（圖１

拿一根牙籤或筷子順時鐘畫圓圈如（圖２

最後就會變成很多個小愛心的圖案

完成後，放入冷凍庫～

（１（２
 

 

 

 

 

　　　　五、完成，收工

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簡單又好吃的甜點完成，這邊提供兩張完成後的照片

上方巧克力的部分醜醜的，是因沒有鮮奶油

我拿些許的乳酪慕斯混巧克力醬，稠稠黏黏的不好用牙籤畫圖

 

 

第二張圖，依然沒有鮮奶油，使用融化的巧克力淋上去

但是！冷凍拿出來後變成硬硬的巧克力片

切蛋糕如切到巧克力片就不好切，而且巧克力片會被刀子壓下去

成果就不美了哦～

如不想用巧克力醬裝飾，推薦留一點巧克力餅乾，將餅乾屑撒上去也很好看！

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 差不多清爽料理－檸檬涼拌雞絲

　　　　一、準備食材

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　　　　　　　雞胸肉　　　　　　　兩瓣（約450 g）

　　　　　　　檸檬　　　　　　　　兩顆

　　　　　　　蒜頭　　　　　　　　三瓣

　　　　　　　辣椒　　　　　　　　一條

　　　　　　　青蔥　　　　　　　　一把

　　　　　　　醬油　　　　　　　　一大湯匙

　　　　　　　香油　　　　　　　　些許

　　　　　　　胡椒粉　　　　　　　些許

　　　　　　　鹽巴　　　　　　　　半茶匙

　　　　　　　米酒　　　　　　　　一大湯匙

　　　　　　　薑片　　　　　　　　三片

 

　　　　二、調味並蒸煮

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拿一盤乾淨的盤子，放入雞胸肉

加入 鹽巴半茶匙、胡椒粉、米酒１大湯匙，兩面抹勻

將３片薑壓在雞胸肉下面，放到電鍋蒸煮

外鍋加１杯水即可

也可以使用大鍋子隔水加熱蒸

 

 

　　　　三、調製醬汁

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將一顆檸檬切片，另一顆擠成檸檬汁

 

 

 

蒜末、辣椒、蔥花放入盤子，加入醬油１大湯匙、些許香油、砂糖２茶匙

 

 

蒸完的雞胸肉會出雞湯汁，一起倒入調好的酸甜醬汁哦～

 

 

　　　　四、手撕雞胸肉

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可以等待雞胸肉放涼一點，再用手撕哦

手撕雞胸肉，撕成條狀即可

將雞絲放入已調製完成的醬汁，充分攪拌均勻就能食用了

 

　　　　五、完成，收工

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檸檬真是解暑解膩神品，每吃一口雞絲，充分感受到沾滿微酸的檸檬汁

口感清爽不油膩，重點是雞胸肉吃起來不會柴！

滿滿的肉，吃下肚也不會有負罪感

 

如吃不完可放冷藏，建議將檸檬片丟掉，避免冰太久會苦苦的哦

當然盡量當日完食最好囉

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  差不多簡單料理－金沙櫛瓜

之前有做過 香煎櫛瓜、涼拌櫛瓜的食譜，這次來做更簡單的－金沙櫛瓜

幾分鐘便能完成一道家常菜，趕緊來試試！

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　　　　一、準備食材

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　　　　　　　櫛瓜　　　　　　　　兩條

　　　　　　　鹹蛋　　　　　　　　兩顆

　　　　　　　蒜頭　　　　　　　　三瓣

　　　　　　　水　　　　　　　　　些許

　　　　　　　胡椒粉　　　　　　　些許

 

　　　　二、處理食材

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建議將櫛瓜切成薄片，翻炒的時間不長，很快就熟了哦

鹹蛋分成蛋白與蛋黃兩部分

並將蛋白切碎

 

 

　　　　三、依序下食材翻炒

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倒入些許的油，蒜末爆香後下 蛋黃

將蛋黃碾碎，中小火攪拌至蛋黃起泡泡

 

 

蛋黃起泡後，放入碎蛋白、櫛瓜片與些許的水

如櫛瓜喜歡吃軟一點，可以炒久一點喔

翻炒至收水即可出鍋

　　　　四、完成，收工

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收水後，依個人喜好，撒上胡椒粉提味～

 

 

由於櫛瓜沾滿蛋黃，口感吃起來沙沙的

而櫛瓜本身沒什麼味道，嘗起來鹹蛋的味道偏重

雖然不是重口味的料理

不過配飯一起吃也很搭呢～

櫛瓜營養成分高，也適合處於減脂階段的人拿來料理

重點是！更適合每天準備三餐的煮婦！快速上桌，給讚

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